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母親節:一份愛的食物 幸福流淌在心中 把自己的擔心和不舍藏在心里

  • 2014-03-25 18:20:38
  • 來源:
  • 編輯:佚名
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“慈母手中線,游子身上衣。臨行密密縫,意恐遲遲歸。誰言寸草心,報得三春暉。”短短幾句詩中,將母親對即將遠游的孩子的不舍刻劃出來。一直到孩子 臨行還忙著替孩子縫衣服,雖然時間緊逼仍然一針一線一絲不茍。表面母親專注地縫制衣服,內心卻不斷擔心孩子不知道什么時候回來。雖然如此,為了不讓孩子擔 心,母親只有把自己的擔心和不舍藏在心里。

母親為我們生活中點滴的小事情所操勞,母親為我們工作上的瑣事所擔心,當我們抬頭看到母親耳旁絲絲屢屢的白發時,才想起,母親老了,她的容顏沒有了年 輕時的光澤,她的身體出現各種各樣的疾病,突然清醒的意識到:或許不久的將來,她會離我們而去,而我們為她又做過什么?沒有,我們只是在默默的接受她所給 予的愛,她無怨無悔的付出,不求回報,不求感謝,只希望我們能夠健康。這就是母親,猶如大地般無限的揮灑出她的母愛。

陽光下的白發、道路上顫巍的雙腿;飯桌上枯瘦的雙手,睡塌上已老的容顏。看到這些,我們應該止住眼淚,開始為她做些什么了。母親為我們操勞,身體日漸不行,在即將到來的母親節,我們可以為母親做一份愛的菜肴,感恩她對我們無私的愛。

下面幾種食物對父母親身體有很大的幫助:

補虛益脾的人參沙鍋雞

做法:將干人參用溫水浸泡軟后洗凈,放入沙鍋中,加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將雞從脊背處劈開,放入冷水浸泡洗凈,再入沸水鍋中略焯一下取出。蒸過的人參放入沙鍋中,原湯燒開放入雞塊,加調料。糊嚴沙鍋邊口處,旺火燒開后,改用小火煨燒2小時即成。

功效:中醫認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,可用于中老年人脾胃氣虛、陽虛引起的乏力。

安神營養的天麻魚片

做法:天麻加清水(水量以能將天麻蓋沒為度),隔水蒸半小時。魚肉用斜刀切成薄片,加少許黃酒、鹽和味精,再放入1只蛋清拌勻,最后放少許干淀粉“上 漿”。把魚片放到油里滑炒,待魚片一變顏色,即出鍋備用。在炒鍋里放少許油,投入蔥花和姜末煸香,再放黑木耳煸一下,加入鮮湯、黃酒、少許鹽和味精,炒勻 燒開。然后把魚片和天麻放進去略煮片刻,再加少許水淀粉勾芡即成。

功效:天麻有息風定驚,鎮靜安神的作用。又能促進心肌細胞能量代謝,改善心肌血循環,增加心肌營養性血流量及心肌供氧,對心肌缺氧及心肌細胞損害有保護作用。

降壓補腎的冬蟲燉鴨

做法:雄鴨去毛及內臟洗凈,放沙鍋內加冬蟲夏草、食鹽、蔥、姜調料適量,加水以小火偎燉,熟爛即可食用。

功效:鎮靜降壓、降低血膽固醇、促進細胞生長、補中益氣,食欲不振,腎虛哮喘代謝等作用。

清單可口的七草粥

做法:先將米洗凈放入砂鍋中,再加入適量水用小火煮三四十分鐘。煮粥過程中還可將鍋蓋打開一點,讓多余的水蒸發掉。將適量的七草(芹菜、薺菜、鼠曲草、寶蓋草、蔓菁、白蘿卜和鵝腸菜)洗凈切碎,在粥即將煮好前5分鐘左右將七草放入鍋中,并加入少量的鹽。

功效:七草中的芹菜含有豐富的鐵,有利于改善人體的造血功能;薺菜具有退熱利尿作用;鵝腸菜不僅含有大量的蛋白質,而且還有豐富的礦物質;蔓菁和白蘿卜中所含的淀粉酶可以促進消化。對于愛吃清淡的父母親來說,吃上一碗七草粥更能有效恢復和調整腸胃功能。

雖然只是為父母親做一道菜,但母親收到我們親手為她們做的營養菜肴,可能會比收到遙遠地方寄來的生活費要開心,母親辛苦了一生,勞累了一生,母親節最 想要的禮物,就是我們能陪在她們身邊,和她說句話,聊會天,吃頓飯,幸福流淌在她的心中 。可憐天下父母親,祝愿所有的母親健康幸福,母親節快樂!

自定義html
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